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Una combinación de tecnología innovadora superior para mejorar la salud del pollito

Relación entre homogeneidad del lote y otros factores: Calidad del Pollito, Mortalidad y Eficacia de Vacunación
24 enero, 2018
 

Por la Dra. Miren Arbe Ugalde, Gerente Corporativo, Servicios de Vacunación y Equipos, Ceva Salud Animal.


Aunque muchas prácticas tienen como objetivo maximizar el estado sanitario de la producción, cuanto más viejo es el lote, más porosa y más fina será la cáscara del huevo. Por lo tanto, los huevos serán más susceptibles a la contaminación y a la producción de huevos explosivos. Como resultado, la mortalidad embrionaria tardía aumenta, y el nacimiento y la calidad de los pollitos desciende.

La calidad del huevo y la contaminación adquieren aún más importancia al vacunar In ovo. En el momento de la transferencia, tanto los huevos infértiles como aquellos embrionados que han muerto durante el proceso de incubación, se consideran una fuente potencial de contaminación y el objetivo es no procesarlos. Así mismo, también se require reducir el riesgo de contaminación de aquellos huevos de buena calidad destinados a la incubación.

En este contexto el miraje es esencial para mejorar la calidad microbiologica del proceso. Eliminar el máximo número de huevos no-viables en el momento de la transferencia ayuda a mejorar la eficiencia y la rentabilidad del proceso de incubación. Sin embargo, hay capacidad de mejora en los sistemas de miraje tradicional.


Cómo funciona

Los sistemas de miraje tradicionales han sido diseñados para eliminar huevos infértiles y aquellos embrionados que han muerto durante el proceso de incubación, pero no todos. Los sistemas tradicionales, solo eliminan huevos infértiles y la mortalidad embrionaria temprana. Por lo tanto, estos métodos fallan a la hora de identificar los huevos en los que el embrión muere en una etapa posterior, y aquellos huevos que están podridos o contaminados.

Mientras que tradicionalmente el término “miraje” aún se refiere a la detección de huevos infértiles y de mortalidad temprana, el innovador desarrollo tecnológico Laser Life, también identifica y elimina embriones muertos en estadío intermedio y tardío, así como aquellos huevos podrídos o contaminados. Laser Life utiliza un sistema de identificación dual combinando la tecnología láser y la detección térmica que mide la emisión de calor del embrión.

La emisión térmica de los huevos claros, muertos o contaminados es diferente a la de los embriones viables. A través de un cuidadoso análisis se puede identificar de forma precisa hasta el 99,9% de embriones viables a 18,5 días de incubación. Las lecturas no dependen del lote, ni se ven afectadas por la temperatura del ambiente. De este modo, el resultado es fiable y repetible.

La extracción de embriones muertos y huevos contaminados a la transferencia conduce a una major calidad microbiógica durante la vacunación In ovo y en las nacedoras. Ésto mejora la incubabilidad y la calidad de los pollitos, y ayuda a la producción libre de antibióticos.


Fig. 1. Contaminación y nacimiento. Cuanto mayor es la contaminación, mayor será su impacto en el nacimiento, en la calidad del pollito, en el uso de antibiótico y en la mortalidad a primera semana de vida.

 

Fig. 2. Comparación de huevos retirados por Laser Life (LL) y el miraje tradicional (TC).

Fig. 3. Segmentación de huevos contaminados y embriones muertos retirados por Laser Life.

 

Adicionalmente, cuando se vacuna In ovo, se reduce el consumo de vacuna y los costes asociados al manejo de desechos por reducir la diferencia entre los huevos inyectados y los pollitos nacidos.

DATOS DE CAMPO

Los ensayos estrictamente comparativos muestran que, independientemente de la edad del lote, Laser Life retira mayor cantidad de huevos en comparación con el miraje tradicional. El motivo: a diferencia del miraje tradicional, Laser Life retira mortalidad intermedia, tardía y huevos contaminados. El porcentaje de huevos adicionales retirados varía de un 1% a un 3% dependiendo del estado sanitario del lote.

EFECTOS POSITIVOS EN EL NACIMIENTO

Los beneficios de retirar los huevos contaminados y los embriones muertos antes de la transferencia fueron monitorizados en el nacimiento. Los resultados muestran una mejora media del 0,9% en el nacimiento de embriones viables y un 2% menos de huevos inyectados pero no nacidos (menor coste de vacuna). Los lotes procesados con Laser Life mostraron mejores resultados independientemente de la edad del lote.

Comparado con los sistemas de miraje tradicional que únicamente identifican huevos claros y mortalidad temprana, Laser Life es fiable 100% al identificar y eliminar los embriones muertos en estadíos posteriores así como los huevos contaminados. Esto conduce a una menor contaminación de las nacedoras, mejorando el nacimiento y la calidad de pollito, y ayudando a la producción libre de antibiótico.

 

En una incubadora que produce 60 millones de pollitos al año, el impacto financiero que supondría una mejora potencial de 0,50-1,00% en el nacimiento debido al Laser Life, puede representar entre 100-200k€, dependiendo de los costes locales.

 

¿QUÉIMPACTO FINANCIERO TIENE?

En una incubadora que produce 60 millones de pollitos al año, el impacto financiero que supondría una mejora potencial de 0,50-1,00% en el nacimiento debido al Laser Life, puede representar entre 100-200k€, dependiendo de los costes locales.

Los costes anuales referentes a la contaminación de huevos puede ser muy alto. La tecnología innovadora de Laser Life está diseñada para mejorar la salud del pollito al reducir la contaminación. Además, transfiriendo únicamente huevos embrionados viables, se garantiza el total cumplimiento con los más altos estándares de bioseguridad.

 

Este artículo fue publicado por primera vez en la revista International Hatchery Practice • Volumen 32 Número 4.

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