Relación entre homogeneidad del lote y otros factores: Calidad del Pollito, Mortalidad y Eficacia de Vacunación

Relación entre homogeneidad del lote y otros factores: Calidad del Pollito, Mortalidad y Eficacia de Vacunación

Carlos Gonzalez, Global Tech. & Marketing Manager, Vaccination Services, Ceva
Miren Arbe, Western Europe Vaccination Services Manager, Ceva
Inmaculada Hernandez,Vaccination Services and Equipment Manager (Spain). Ceva Salud Animal

Publicado en: aviNews, junio-julio 2014.

A grandes rasgos, se puede concluir que el porcentaje de tiempo que el broiler pasa desarrollándose durante el periodo de incubación supone alrededor de un tercio de su vida total. En países donde los broiler se llevan a matadero a la edad de 42-45 días, este porcentaje puede representan casi el 50% de su vida.

Ésta es la razón fundamental por la que se considera que el impacto que el proceso de incubación tiene sobre el desarrollo embrionario, en primer término, y el futuro potencial de crecimiento del broiler, en un segundo término, es masivo. Por ello, es imprescindible controlar y monitorizar todos los parámetros relacionados con el desarrollo embrionario desde el inicio del proceso de incubación.

En este artículo, se considera la homogeneidad del lote como factor primordial.

Reacción en cadena de la polimerasa

Imagen 1. Ejemplo de pico con manchas rojas​.

El desarrollo embrionario, comienza antes de la oviposición, momento en el que el huevo es depositado por la reproductora, ya que el blastodermo comienza su multiplicación celular justo tras la fertilización en el oviducto. Por lo tanto, el correcto manejo de los huevos desde el momento de su puesta es crucial para el futuro desarrollo homogéneo del lote.

De hecho, el mayor impacto sobre la homogeneidad del lote y la ventana de nacimiento se produce a causa de las condiciones de los procesos de recolección de los huevos en la granja, transporte y almacenamiento en la planta de incubación.

Otros factores como la genética, edad del lote y equipo de incubación (multi-carga o carga-única) son también muy importantes pero resulta bastante más difícil poder operar sobre ellos. A nivel práctico, la homogeneidad del lote se puede monitorizar de dos maneras: mediante técnicas de embrio-diagnóstico y mediante el estudio de la ventana de nacimiento.

Si establecemos un lote de referencia de 45 semanas de edad, 89% de nacimiento, 95% de nacimiento sobre fértiles tras miraje y transferencia a 18,5 días de desarrollo embrionario e incubación en carga-única, se puede considerar que cualquier ventana de nacimiento mayor de 30h entre la aparición de los primeros pollitos nacidos (aprox. 2%) y la retirada de los pollitos (con aproximadamente un 5% de los pollitos con el cuello aún húmedo), es susceptible de presentar implicaciones negativas en cuanto al potencial productivo del lote. Un indicador muy práctico y rápido que se puede utilizar para evaluar estas implicaciones es la Calidad del Pollito a día de vida.

Bajo las mismas condiciones de incubación, se pueden observar variaciones de entre 0,5-1,5 puntos (utilizando el método Pasgar-Score®) a favor de los lotes con mayor homogeneidad respecto a los más heterogéneos. Para el lote de referencia anteriormente citado, se espera una valoración de entre 9,2-9,5 puntos (utilizando el método Pasgar-Score®), mientras que en lotes con grandes ventanas de nacimiento se puede observar un repunte de las categorías de falta de vigor, picos y ojos con manchas rojas, y patas deshidratadas con manchas rojas, etc., de hasta un 20-25% fácilmente. (Ver imágenes 1 y 2).

Reacción en cadena de la polimerasa

Imagen 2. Ejemplo de falta de vigor​.

Cualquier ventana de nacimiento mayor de 30 h puede presentar implicaciones negativas.

Una Calidad del pollito menor tiene efectos en el desarrollo potencial del pollito significativos. El más obvio es el aumento de los valores de mortalidad a primera semana de vida, que puede llegar a repuntar en torno al 0,8-1,2% en comparación. Igualmente, el desarrollo final del broiler tanto en GMD como en IC suele ser significativamente mejor con diferencias de medio punto de Calidad de Pollito.

Además, con ventanas de nacimiento mayores se registran mayores incidencias de mortalidades tardías al nacimiento: huevos picados, pollitos picando, y pollitos de descarte. Un buen indicativo para una correcta ventana de nacimiento es mantener cada una de estas tres categorías (huevos picados, pollitos picando, y pollitos de descarte) por debajo del 0,25%.

Es necesario recordar que a mayores ventanas de nacimiento, el tiempo de exposición de los pollitos a altas concentraciones bacterianas en la nacedora es también mayor.

La carga bacteriana contaminante en nacedora (fundamentalmente E. Coli) a 24 horas de la retirada del pollito ya resulta 100 veces más alta que a 48 horas y, aún así, la mitad de lo que será en el momento de retirada de los pollitos. Minimizar la exposición de los pollitos a este ambiente contaminado mediante la gestión de la homogeneidad y la reducción de la ventana de nacimiento es esencial. Por último, existe una relación directa entre la homogeneidad del lote y la eficacia de vacunación, tanto In-Ovo, como sub-cutáneo y vía espray. Con lotes heterogéneos, es más fácil encontrar un determinado porcentaje de embriones fuera del rango óptimo de vacunación In Ovo.

Distribución del desarrollo embrionario. IBV

Imagen 3. Control embrio-diagnóstico​.

Embriones con desarrollo embrionario menor que 17,5 días sufren mayores pérdidas de nacimiento después de la vacunación In-Ovo (hasta 1-2%) comparado con lotes homogéneos de 18,5 días, con una pérdida máxima del 0,5%. Por otra parte, en embriones mayores de 19,2 días de desarrollo (picado interno), también se aumenta la mortalidad tardía por inyecciones accidentales o mal localizadas y, en todo caso, se penaliza la eficacia de la vacunación por aumento de deposiciones de vacuna en piel y plumas.

La puesta en práctica de controles periódicos de embrio-diagnóstico a 17-18 días de incubación es una herramienta imprescindible para garantizar un correcto seguimiento y monitorización del desarrollo embrionario en el momento de la transferencia, y su posterior impacto en la vacunación In-Ovo y de la ventana de nacimiento. (Ver imagen 3).

La reducción de la ventana de nacimiento minimiza el riesgo de contaminación

La reducción de la ventana de nacimiento minimiza el riesgo de contaminación​.

La vacunación sub-cutánea en lotes heterogéneos produce un aumento de la incidencia de pollitos de descarte: pollitos que llegan muy fatigados al momento de la vacunación y que no soportan adecuadamente el shock post-vacunal, pudiendo llegar hasta el 1% de pollitos rechazados. En caso de la vacunación con vacunas vivas en espray (IBV, Newcastle, etc.), se ha demostrado que los lotes con peor homogeneidad y mayores ventanas de nacimiento presentan mayores reacciones post-vacunales y son más susceptibles a contraer diferentes complicaciones respiratorias (como Pseudomonas sp., MG, etc.).

El correcto manejo de los factores que influyen en la homogeneidad de los lotes es imprescindible para permitir que los futuros broilers puedan desarrollar su potencial de crecimiento en su totalidad.

Una baja homogeneidad del lote afectará a casi todos los parámetros productivos de la incubadora (% nacimiento, perdida de humedad, calidad del pollito, mortalidades tardías, pollitos de descarte, vitalidad, eficacia de vacunación, etc.) y del desempeño en granja (mortalidad a 7 días, GMD, IC, estado bio-sanitario, niveles de medicación, etc.). Es imprescindible realizar prácticas rutinarias de control de calidad del pollito, control de la ventana de nacimiento y embrio-diagnóstico para monitorizar el impacto real de la heterogeneidad del lote en los parámetros productivos.

Mayores ventanas de nacimiento y mala homogeneidad ponen en peligro la eficacia de la vacunación​.

Puntos críticos del proceso de vacunación in ovo

Puntos críticos del proceso de vacunación in ovo

Inmaculada Hernandez, Miren Arbe y Carlos Gonzalez | Vaccination Services and Equipment Manager (Spain). Ceva Salud Animal

Publicado en: aviNews, agosto 2016.

La vacunación in ovo es un método de vacunación que existe desde hace más de 20 años. En sus inicios fue probada para ser efectiva frente a la enfermedad de Marek, cuando la única vía de administración frente a esta enfermedad era la subcutánea.

Sin embargo, a día de hoy, este método de vacunación se ha expandido en la industria del pollo en todo el mundo. Aquello que inicialmente se desarrolló para la administración de una sola vacuna, actualmente permite la vacunación de los embriones de pollo frente a diferentes enfermedades como la de Gumboro, e incluso frente a la enfermedad de Newcastle, entre otras, mediante el uso de vacunas por inmunocomplejos y vacunas vectorizadas y, todo ello, de una manera masiva a velocidades de hasta 60.000 huevos/hora y precisa en términos de localización y dosis.

Puntos críticos para conseguir una vacunación efectiva

Para conseguir los mayores beneficios de la vacunación in ovo, además de un buen equipo de vacunación hay que tener en cuenta diversos factores involucrados en el proceso que tienen una influencia directa en el resultado final esperado: una vacunación efectiva.

Puntos críticos para la vacunación efectiva del huevo

CALIDAD DEL HUEVO

Cuando hablamos de calidad del huevo, podemos referirnos al estado sanitario del lote de reproductoras, ya que existe una relación directa entre el mismo y la calidad del huevo, tanto en términos de higiene como en calidad de la cáscara.

Un lote de huevos con una calidad de cáscara pobre va a dar lugar a un mayor porcentaje de roturas en el momento de la transferencia, y por tanto, mayor porcentaje de mortalidad embrionaria tardía, del mismo modo, se incrementará el riesgo de contaminación durante el proceso afectando directamente a la mortalidad embrionaria tardía y a la calidad microbiológica de los pollitos de 1 día que nazcan.

Es por ello que el primer paso para tener éxito en el proceso de vacunación in ovo (I/O) reside en la granja de reproductoras y la implementación de medidas encaminadas a reducir el riesgo de contaminación no será en vano.

Lista de medidas en la granja de reproductoras para reducir el riesgo de la contaminación

  • Revisar los protocolos de mantenimiento y limpieza de los nidales
  • Establecer prácticas destinadas a reducir la puesta en suelo
  • Verificar la frecuencia de recogida de huevos en granja
  • Revisar el protocolo de desinfección de los huevos
  • Realizar una segunda clasificación de los mismos en la planta de incubación durante su recepción para evitar incubar huevos sucios o puestos en suelo
  • Identificar aquellos lotes que supongan un riesgo de contaminación en el proceso I/O y descartarlos y/o procesarlos por separado.

DESARROLLO EMBRIONARIO

Es fundamental determinar el momento idóneo para llevar a cabo la inyección in ovo y así conseguir el mejor porcentaje de nacimiento y una buena protección frente a enfermedades.

Etapa del desarrollo

El desarrollo embrionario debe ser determinante para la elección del momento de vacunación, más que el número de días y horas de incubación. El rango entre 18 y 19 días de desarrollo se considera el adecuado para llevar a cabo la vacunación I/O.

Homogeneidad del lote

Asimismo, dado que el proceso tiene lugar en una población de embriones, la homogeneidad del lote es crucial, con lotes heterogéneos habrá un determinado % de embriones fuera del rango óptimo para llevar a cabo el proceso de vacunación.

Existe una relación directa entre el desarrollo embrionario y la homogeneidad del lote, y el impacto y la efectividad del proceso de vacunación. El desarrollo embrionario influirá en el lugar de deposición de la vacuna y la localización de la vacuna influirá en la eficacia de la misma.

Aquellos embriones que presenten un desarrollo menor de 17,5 días sufrirán mayores pérdidas de nacimiento tras la vacunación comparado con lotes homogéneos de 18,5 días. Por otro lado, aquellos embriones que presenten una edad superior a 19,2 días (picaje interno) sufrirán un incremento de mortalidad tardía debido a inyecciones accidentales o inadecuadamente localizadas que penalizarán la eficacia de vacunación. Por ello, que no se recomienda llevar a cabo el proceso en lotes que presenten más de un 2% de huevos picados.

Distribución del desarrollo embrionario. IBV

Distribución del desarrollo embrionario. Embriones de menor a mayor edad de desarrollo embrionario..

Es esencial monitorizar rutinariamente mediante embriodiagnóstico la edad de desarrollo embrionario y su homogeneidad en el camino al éxito de la vacunación in ovo.

PROCESO DE PREPARACIÓN DE LA VACUNA

Cada uno de los apartados que envuelven dicho proceso son de suma importancia para garantizar el éxito de la vacunación.

1. Almacenamiento y manipulación de las vacunas

Desde el momento en que las vacunas se reciben en la planta incubadora hay que asegurar su correcta conservación, ya sea en tanques de nitrógeno líquido en el caso de las vacunas congeladas o en refrigeración cuando nos referimos a las liofilizadas.

Cualquier incidencia en este apartado penalizará la eficacia de vacunación.

En su almacenamiento juega un papel importante la formación de los operarios responsables de su manipulación y el uso de registros que permitan:

  • Verificar que la conservación de las vacunas es la indicada
  • Detectar incidencias a la mayor brevedad posible (por ejemplo, control de la fecha de caducidad, registro del nivel de nitrógeno líquido en los tanques y registro de la temperatura del frigorífico mediante el uso de un termómetro externo).

2. Sala de preparación de las vacunas (SPV)

Una sala idónea es aquella que se destina única y exclusivamente a llevar a cabo el proceso de preparación de las vacunas.

  • Se encuentra alejada de la zona de los pollitos
  • Permanece limpia y despejada en todo momento
  • Dispone de un sistema de ventilación adecuado
  • Tiene restringido el paso a todo personal ajeno a dicho proceso.

Todas las medidas relacionadas con la Bioseguridad que se implementen en la SPV ayudarán a minimizar el riesgo de contaminación ambiental en su interior, y por consiguiente, el riesgo de contaminación de las bolsas vacunales.

La reducción de la ventana de nacimiento minimiza el riesgo de contaminación

Buenas Prácticas de Higiene en el proceso de preparación de las vacunas.

3. Técnica aséptica

Toda solución vacunal necesita ser preparada bajo estrictas condiciones de Higiene, debido a que los embriones son realmente sensibles a la contaminación.

La contaminación de los embriones procedente de la solución vacunal puede tener un impacto directo en el rendimiento productivo por:

  • Incremento de mortalidad embrionaria tardía
  • Pollitos con baja calidad microbiológica

El riesgo de contaminación de la solución vacunal necesita ser estrictamente minimizado.

Hay que tener en cuenta que la contaminación de 1 litro de solución vacunal podría afectar a 20.000 embriones. Además, incrementará el riesgo de contaminación del Sistema de vacuna del equipo y, por tanto, el riesgo de contaminación de los siguientes lotes.

4. Viabilidad de las vacunas

Si la capacidad inmunogénica de las vacunas se ve afectada, la eficacia de vacunación será mínima o nula, y por consiguiente, los pollitos no irán protegidos a campo.

Por ello, se considera un requisito esencial seguir estrictamente las recomendaciones indicadas en los protocolos de preparación de las vacunas.

Algunas de estas indicaciones están relacionadas con:

  • El impacto del uso de diferentes aditivos
  • Los requisitos de descongelación de las ampollas
  • El tamaño de la aguja a emplear
  • El tiempo máximo de consumo de la solución vacunal una vez reconstituida. Conviene anotar la hora de reconstitución de la vacuna para garantizar su tiempo de consumo
Distribución del desarrollo embrionario. IBV

HIGIENE Y BIOSEGURIDAD EN LA PLANTA DE INCUBACIÓN

La contaminación de los embriones puede tener lugar tanto en el proceso de transferencia y vacunación como durante el tiempo que los huevos perforados permanecen en las nacedoras.

El monitoreo regular y rutinario del ambiente de la incubadora mediante el muestreo microbiológico de las instalaciones nos permitirá:

  • Dar una imagen real del estado sanitario del proceso
  • Evaluar la eficacia real de los protocolos de limpieza y desinfección
  • Identificar los puntos críticos del flujo de producción
  • Alertar sobre un incremento puntual en los niveles de contaminación

El estatus microbiológico de las instalaciones puede tener un impacto en la eficacia de vacunación, el rendimiento del nacimiento y en el estatus microbiológico de los pollitos de 1 día.

LOCALIZACIÓN DE LA VACUNA Y TÉCNICA DE INYECCIÓN

Dentro del huevo además del propio embrión y el saco vitelino, existen los siguientes compartimentos: la cámara de aire, el saco alantoideo y el saco amniótico.

Tradicionalmente, las localizaciones estándar para una correcta vacunación son la deposición intra-embrión o la deposición en el líquido amniótico (basado en Wakenel et al. 2002), para vacunas HVT.

Correcta vacunación in ovo

Es esencial que la vacuna sea depositada en el lugar adecuado y minimizar su presencia en los otros compartimentos. No obstante, hay que tener en cuenta que el tamaño de los diferentes compartimentos varía según avanza el desarrollo del embrión.

  • En las inyecciones próximas a los 18 días de desarrollo, la mayoría de los embriones son inyectados en el líquido amniótico.
  • En inyecciones más tardías (alrededor de los 19 días), el embrión es de mayor tamaño y la cantidad de líquido amniótico se reduce ya que es deglutido por el embrión. Por lo tanto, una alta proporción de inyecciones se localizarán intra-embrio. Esta localización es adecuada, siempre y cuando su penetración no sea tan profunda como para dañar algún órgano vital.

Cuando hablamos de técnica de inyección tendremos en cuenta los siguientes parámetros:

  1. Precisión en la dosis (0,05 ml/huevo)
  2. % de agujas bloqueadas
  3. % de huevos colocados del revés y rotos durante el proceso
  4. % de inyecciones laterales/fuera del centro
  5. % de agujas dobladas/rotas
  6. % de vacuna depositada en la superficie del huevo

No se puede olvidar que el lugar de inyección es un punto crítico y se requiere una correcta técnica de inyección y una buena precisión para permitir a la vacuna ser depositada en el lugar correcto.

La reducción de la ventana de nacimiento minimiza el riesgo de contaminación

Todos estos parámetros tendrán un impacto tanto en la eficacia de la vacunación como en el rendimiento del nacimiento.

Aunque el equipo de vacunación I/O sea automático, se requiere un control estricto de todos estos parámetros por parte de los operarios responsables del proceso. La formación de los mismos y su especialización en todos los aspectos serán de suma importancia en el éxito de la vacunación.

Transporte de pollitos de un día: la monitorización es fundamental

Transporte de pollitos de un día: la monitorización es fundamental

María Palomeque Pons | Poultry Marketing Manager Ceva
Ramón Sales Navarro | Vet Services Manager Ceva

Publicado en: aviNews, agosto 2017.

El transporte de pollitos de un día de vida desde la incubadora a las granjas es un acontecimiento de vital importancia en el ciclo productivo del broiler y sus condiciones pueden afectar significativamente la salud y el rendimiento.

Por lo tanto, estas condiciones deben ser las mejores posibles y monitorizando al máximo todos los parámetros que pueden incidir tanto en el bienestar de los pollitos, como en los arranques y futuros resultados zootécnicos de los lotes.

Las incubadoras operan con un ambiente interior totalmente controlado, mientras que el transporte conlleva el riesgo de exponer a los pollitos a condiciones exteriores no controladas.

Si la temperatura dentro de las cajas difiere del rango deseado, los pollitos comenzarán a utilizar la energía de la vesícula vitelina a un ritmo mucho más rápido, para tratar de mantener una óptima temperatura corporal entre 40,0 y 40,5 °C, empleando de manera prematura las proteínas que se usan para el desarrollo de los sistemas digestivo e inmune.

Por causa de las altas temperaturas se intensifica el jadeo, esto provoca la pérdida de agua, con el consiguiente riesgo de deshidratación.

Cuando la temperatura al nivel de pollito está por debajo de la zona de neutralidad térmica, los pollitos se ven obligados a utilizar sus propios recursos para la termorregulación, en lugar de emplearlos para el crecimiento y la salud.

La temperatura dentro de las cajas con pollitos debe mantenerse en la zona de neutralidad térmica, equilibrando el calor producido por los pollitos de un día de edad con la cantidad de aire de temperatura controlada que fluye a través de las cajas.

Hay que mantener unas condiciones ideales durante el transporte para garantizar el bienestar del pollito

La sensación térmica depende de la temperatura óptima y de la humedad relativa del aire que circula dentro del vehículo y de la velocidad del aire. El aire pre-acondicionado que ingresa, bien mezclado, debe fluir uniformemente a través de todas las cajas, absorbiendo con eficacia y dispersando el calor metabólico, la humedad y el dióxido de carbono producido por los pollitos tanto en vehículos completamente cargados como en cargas parciales.

Para asegurar que se están cumpliendo unas óptimas condiciones de transporte y con el objetivo de monitorizar con detalle lo que sucede dentro del camión durante el traslado de los pollitos disponemos de herramientas como el Truckaircheck®.

El Truckaircheck® es un sistema de monitorización integral en tiempo real del transporte de pollitos de un día de la incubadora a la granja.

Condiciones ideales de temperatura y humedad relativa durante el transporte, facilitadas por diferentes empresas

Tabla 1. Condiciones ideales de temperatura y humedad relativa durante el transporte, facilitadas por diferentes empresas.

Aprovechando los beneficios de esta herramienta y con la colaboración de una empresa avícola del norte de España, se ha llevado a cabo un estudio de seguimiento del transporte.

Presentamos los datos de la primera fase realizada entre los meses comprendidos entre agosto y octubre de 2016.

Se procedió a la monitorización de 9 viajes desde la incubadora a las diferentes granjas. Cada uno de los camionescontenía una media de 110.000 pollitos, es decir, en total fueron monitorizados aproximadamente 1 millón de pollitos durante 2 meses de producción.

A su vez los 9 viajes a los que se les realizó el seguimiento estaban divididos en trayectos (5 paradas desde la planta de incubación hasta las diferentes granjas de destino) (Imagen 1).

Seguimiento de los viajes divididos en cinco paradas durante todo el trayecto.

Imagen 1. Seguimiento de los viajes divididos en cinco paradas durante todo el trayecto.

Dentro del camión se colocaron 12 sondas de temperatura y humedad distribuidas uniformemente en 3 posiciones diferenciadas del camión: delante, centro y atrás, y a su vez en alturas 1 y 2 (arriba y abajo, respectivamente) Las sondas estaban ubicadas en la misma posición durante todos los viajes realizados durante el estudio.

Para el análisis de la totalidad de los datos generados se utilizaron los modelos mixtos debido a la cantidad de datos generados con medidas repetidas pero que corresponden a la misma caja, del mismo camión y con los mismos pollitos. Se trata de una estructura totalmente jerárquica.

Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32.

Imagen 2. Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32.

El modelo mixto proporciona un entorno óptimo para responder a las cuestiones de un estudio con diseño experimental complejo: modelizando simultáneamente el valor esperado de la respuesta y su variabilidad.

Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32.

Existen diferencias significativas de temperatura entre las tres posiciones del camión, la más destacable estaba entre la zona 1 y la 3.

Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32.

Las temperaturas obtenidas en las diferentes posiciones y alturas son significativamente diferentes respecto de la media registrada en cada viaje.

Colocación de sondas de temperatura dentro del camión *posición 1: carros 1 y 2, posición 2: 15 y 16, posición 3: carros 31 y 32.

La temperatura media de todos los viajes es significativamente diferente en cada caso, incluyendo: trayectos, zonas, alturas, parada y movimiento. Por tanto, todas las variables son diferentes y no se repiten en ninguno de los viajes.

Hay que puntualizar que en los viajes 3 y 8 hubo datos que se encontraban fuera del rango medio, y por tanto no fueron utilizados para el análisis para evitar alterar las medias obtenidas.

Todos los p valores obtenidos son < de 0,0001, por tanto, son estadísticamente significativos.

En lo que respecta a los registros de humedad obtenidos también se observaron diferencias entre trayectos, viajes, zonas y alturas. En la gráfica se observan las diferencias de humedad en el camión entre los diferentes trayectos. Como es de esperar la humedad se va reduciendo entre los trayectos, esto es debido a que a medida que avanza el camión el número de pollitos que permanece dentro se va reduciendo progresivamente.

Recodificación de temperatura
Recodificación de humedad relativa

Para establecer una relación entre las medidas recogidas en el camión y los datos zootécnicos de los lotes analizados se categorizaron las temperaturas y HR en tres grupos (alto, medio y bajo) según datos matemáticos obtenidos (no biológicos). En el caso de la temperatura los rangos bajos y medios descritos estarían dentro del estándar deseado, y para la humedad sólo el rango asignado como alto estaría dentro del ideal para los animales.

Temperatura transporte vs mortalidad 10 días
Humedad relativa transporte vs mortalidad 10 días

Al comparar los datos de la temperatura y humedad relativa con la mortalidad de los lotes a 10 días se observó que los rangos de temperatura y humedad relativa denominados como bajos tuvieron un efecto negativo con este parámetro, aumentando significativamente la mortalidad en un 0,25% en el caso de la temperatura y un 0,30% en el caso de la HR% respecto a las medias registradas en esos lotes.

Humedad relativa transporte vs IEE medio

En el caso del Índice de Eficiencia Europeo (IEE) frente a las humedades obtenidas, se puede determinar que la categoría de HR denominada como “baja” en la tabla, tiene un efecto perjudicial, llegando a penalizar hasta 10 puntos sobre el IEE.

Destaca la gran variabilidad entre todas las categorías evaluadas durante el estudio, tanto intra como entre viajes (viajes, trayectos, altura, posición, etc), así como el impacto negativo de estas variables en dos parámetros productivos como son la mortalidad a 10 días y el Índice de Eficiencia Europeo.

Durante las fases siguientes del estudio se han incorporado sondas con el objetivo de medir más parámetros implicados:

  • Acelerómetros
    • Velocidad de ruta
    • Apertura/cierre de puertas
  • CO2
  • Sondas externas de Tª/HR

El objetivo de esta segunda fase es medir el impacto que suponen las alteraciones en estas variables sobre los resultados productivos del lote.

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Esta información está dirigida exclusivamente al profesional sanitario facultado para prescribir o dispensar medicamentos, ya que se requiere una formación especializada para su correcta interpretación.

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