Ceva Salud Animal destaca en el Día Mundial del Huevo los beneficios que ofrece su consumo en todas las etapas de la vida

Ceva Salud Animal destaca en el Día Mundial del Huevo los beneficios que ofrece su consumo en todas las etapas de la vida

Barcelona, 7 de octubre de 2021.- El huevo es un alimento versátil y con múltiples beneficios para todas las edades. Con este mensaje, Ceva Salud Animal se suma este 8 de octubre al Día Mundial del Huevo, difundiendo a través de diferentes contenidos en soportes digitales el insustituible papel del huevo para la salud humana.

El huevo aporta hasta 13 nutrientes esenciales, como la colina, que ayuda al desarrollo del cerebro fetal; la vitamina B12 y el hierro, para el crecimiento infantil y la función cerebral en general; o el yodo, que ayuda al funcionamiento saludable del sistema nervioso y mantiene la piel sana.

Los huevos constituyen una parte fundamental de la dieta. Un consumo regular de huevos como parte de una dieta saludable y equilibrada, sumado a la práctica de actividad física, puede ayudar a mantener el vigor y función muscular de las personas mayores, preservando de este modo su capacidad funcional. Asimismo, durante el embarazo, comer huevos aporta minerales, vitaminas y grasas beneficiosas para la madre y el bebé.

Además de su valor nutricional, la producción avícola de huevos es beneficiosa para el medioambiente gracias a su sostenibilidad, que la alinea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de las Naciones Unidas por su baja huella de carbono.

Por todo ello, Ceva invita a sumarse a la celebración del Día Mundial del Huevo compartiendo en sus plataformas digitales las ventajas que ofrece el consumo de este alimento a lo largo de la vida. Todos sus contenidos pueden encontrarse en ceva.es

El huevo es un alimento versátil y con múltiples beneficios para todas las edades. Con este mensaje, Ceva Salud Animal se suma este 8 de octubre al Día Mundial del Huevo.

Jornada de Enfermedades Respiratorias ¿Cómo diagnosticarlas?

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Ceva Salud Animal le invita al evento online sobre los últimos avances en diagnóstico, prevención y control de las enfermedades que más afectan a la producción avícola mundial de la mano de los autores del libro:

Enfermedades respiratorias víricas en avicultura.
Bronquitis infecciosa, gripe aviar y enfermedad de Newcastle.

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Los diferentes tipos de vacunas contra la enfermedad de Gumboro

Los diferentes tipos de vacunas contra la enfermedad de Gumboro

Teniendo en cuenta que el virus de la enfermedad de Gumboro es muy persistente y que sobrevive fácilmente en el medio ambiente, solo podremos lograr un control completo del virus si administramos eficazmente una vacuna contra esta enfermedad a los pollos de engorde, a las gallinas reproductoras y ponedoras.

La vacunación debe llevarse a cabo complementándose con una buena limpieza y desinfección de las naves, e implementando un sólido programa de vacunación en las gallinas reproductoras que proporcione anticuerpos maternales (MDA) para prevenir una infección precoz del virus de campo de la enfermedad de Gumboro.

La inmunidad activa (o inmunidad vacunal), que se genera al administrar una vacuna, se desarrollará en función de la vacuna o vacunas empleadas, de la calidad de la administración y del estado inmunitario de los pollos en el momento de la vacunación.

Para controlar la enfermedad de Gumboro existen y se administran diversos tipos de vacunas:

Vacunas inactivadas (con microorganismos muertos) frente a Gumboro

Las vacunas inactivadas (o elaboradas con microorganismos muertos) contienen una gran cantidad de células enteras o subunidades inactivadas del virus de la IBD en una emulsión de aceite mineral. Estas vacunas se usan para potenciar la producción de MDA en las gallinas reproductoras. De esta forma las gallinas reproductoras transferirán una mayor cantidad de anticuerpos maternales a la progenie.

Vacunas vivas atenuadas

Las vacunas atenuadas convencionales contra la enfermedad de Gumboro se elaboran con virus vivos atenuados que al reproducirse en la bolsa de Fabricio logran la inmunidad mediante la multiplicación del virus entero. Las cepas del virus de la enfermedad de Gumboro que se utilizan en las vacunas son diferentes, por lo que existen distintos niveles de atenuación – los tipos de vacuna se clasifican en tres grupos:

  • Suave: los virus están extremadamente atenuados.
  • Intermedia: los virus están muy atenuados.
  • Intermedia plus: los virus están moderadamente atenuados.

Al administrar este tipo de vacuna es necesario controlar los niveles de MDA. Si la vacuna se administra demasiado pronto, cuando el nivel de MDA es elevado, el virus de la vacuna se neutralizará o su multiplicación se retrasará. En cambio, si se administra demasiado tarde, el virus de granja tendrá la posibilidad (llamada «ventana de oportunidad» o «brecha de protección») de infectar a las aves. El momento óptimo para llevar a cabo la vacunación dependerá del nivel de MDA y del tipo de vacuna empleada, ya que cada una presenta una capacidad diferente para hacer frente a una determinada concentración de MDA.

Vacunas vectoriales IBD

Las vacunas vectorizadas para la IBD se elaboran a partir de un virus genéticamente modificado (el vector), cuyo genoma contiene un gen procedente de la codificación de un virus concreto de la IBD (el donante) para las proteínas de la cápside VP2. Actualmente, el virus del Herpes del Pavo (HVT, por sus siglas en inglés) es el vector empleado con mayor frecuencia. Si bien estas vacunas proporcionan la adecuada protección contra los signos clínicos del virus de la IBD, no colonizan por completo la bolsa de Fabricio, lo que permite a los virus de campo de la IBD penetrar y multiplicarse en la bolsa.

Cuando se administra una vacuna vectorizada, la inmunidad no proviene de la multiplicación de un virus entero, lo que desencadena todas las funciones del sistema inmunitario (inmunidad «completa»), sino básicamente de una respuesta de los anticuerpos contra el antígeno VP2 del virus de la IBD que se expresa a través del vector HVT recombinante. Por eso, al estudiar la protección contra el virus de la enfermedad de Gumboro, la parte más útil de la respuesta inmunitaria es la de tipo humoral. La protección contra la enfermedad de Gumboro en vacunas vectorizadas proviene de la expresión de la proteína protectora VP2 a través de las células infectadas de rHVT-VP2, y se trata de un proceso mucho más lento que la bajada de los niveles de MDA.

Por último, se ha demostrado que el nivel de protección que ofrecen las vacunas rHVT-VP2 varía en función de la cepa del virus de la IBD que ha infectado a los pollos. Como ya se ha mencionado anteriormente, la protección se obtiene de la estimulación del sistema inmunitario con una proteína VP2 específica y no del virus entero, lo que hace que esta protección vacunal sea más efectiva contra los virus de campo con una VP2 similar.

Puesto que la protección que se obtiene es parcial, las cepas del virus de la IBD que sean distintas quedarán exentas de la protección de la vacuna y esto favorecerá la aparición de una nueva variante de la cepa del virus de la IBD. Estas nuevas cepas podrían tener la capacidad de traspasar los MDA más rápidamente, lo que significa que la infección comenzará antes, lo que aumentará la presión vírica y permitirá a la enfermedad de Gumboro descontrolarse.

Vacunas de inmunocomplejos

Las vacunas de inmunocomplejos se preparan a partir de cepas vivas atenuadas del virus de la IBD de tipo intermedia plus, y éstas son mezcladas con un suero específico anti-IBD formando el inmunocomplejo. De este modo, la liberación de la vacuna ocurre cuando los niveles de MDA del ave disminuyen. Es de vital importancia que haya un buen equilibrio entre el virus de la IBD y los anticuerpos contra el virus de la IBD para la eficacia y la seguridad de estas vacunas.

Estas vacunas tienen la capacidad de colonizar por completo la bolsa de Fabricio y de protegerla contra los virus de campo de la bursitis infecciosa. El grado de eficacia de la vacuna dependerá de la calidad de la administración; el objetivo de una correcta administración no es solo que se administre una vacuna a todos los pollos, sino, que cada uno de ellos reciba una dosis completa de la misma.

Vacunas de inmunocomplejos

La capacidad de la cepa vacunal de traspasar los anticuerpos maternales es una de las ventajas clave que ofrecen las vacunas de inmunocomplejos. Desde el primer día, el nivel de anticuerpos maternos disminuirá. El grado de disminución variará en función del nivel inicial de anticuerpos maternos que tienen los pollitos al nacer. La eficacia de la vacuna se materializa cuando el nivel de MDA disminuye hasta tal punto que el virus de la vacuna puede liberarse y llegar hasta la bolsa de Fabricio. A continuación, la cepa vacunal se reproduce en la bolsa de Fabricio y el pollo queda inmunizado contra el virus de la IBD (inmunidad activa).

La cepa vacunal se reproduce en la bolsa de Fabricio y el pollo queda inmunizado contra el virus de la IBD
Bronquitis infecciosa. Vacunación por spray en la incubadora

Bronquitis infecciosa. Vacunación por spray en la incubadora

Pascal Paulet – Corporate Poultry Marketing Director at Ceva Sante Animale, Libourne.

Introducción

La vacunación por spray en la planta de incubación es una práctica establecida. Una encuesta mundial sobre incubadoras realizada en 2016 mostró que el 90% de las incubadoras utilizan la vacunación por spray de forma regular.

A primera vista, la vacunación por spray parece una técnica sencilla de dominar: hay que seleccionar el tipo de boquilla y la presión para generar el tamaño de gota adecuado y, a continuación, aplicar la pulverización para cubrir a todos los pollitos de la caja y alcanzar las vías respiratorias superiores.

En realidad, hay muchas variables que afectan a la calidad de la vacunación por spray entre las diferentes plantas de incubación, principalmente debido a la tecnología del equipo de aspersión que se utiliza.

Contenido

  • ¿Qué debe hacer el equipo de pulverización de la incubadora?
  • Selección de la tecnología de los equipos de pulverización: ¿cuál de ellos?

William Boyer, Director de Marketing del Digital & Smart Solutions AcceleratorWilliam Boyer, Director de Marketing del Digital & Smart Solutions Accelerator.

William tiene un Máster en Agricultura especializado en producción ganadera. Comenzó su carrera profesional en Ceva hace 9 años en el Campus Ceva Desvac.

Presta apoyo técnico a los equipos y servicios de vacunación, centrándose en la vacunación subcutánea o por spray en la incubadora y en la vacunación en la granja.

Como parte de sus responsabilidades, gestiona y pone en marcha nuestros pequeños dispositivos de vacunación y los sistemas de información y recogida de datos del C.H.I.C.K Program.

¿Qué debe hacer el equipo de pulverización de la incubadora?

Hay 4 consideraciones principales para una buena calidad de la vacunación en spray:

1. Cobertura óptima de la caja de pollitos

Toda la superficie de la caja debe ser cubierta por el pulverizador para garantizar que todos los pollitos reciban la dosis adecuada de la vacuna IB. La tecnología de las boquillas varía en función del tipo de pulverizador que se utilice.

Históricamente, los pulverizadores de las plantas de incubación han estado equipados con boquillas de patrón cónico. Obviamente, es imposible cubrir una jaula de forma rectangular utilizando 2 o 4 boquillas de pulverización cónicas, ya que las áreas de pulverización circulares se superponen entre sí, pero dejan las esquinas de la caja fuera del alcance. Sin embargo, utilizando la tecnología actual de boquillas, tales como boquillas de patrón plano, las cajas se pueden cubrir perfectamente desde el principio hasta el final sin dejar zonas sin pulverizar.

2. Gotas uniformes del tamaño adecuado

El tamaño de gota recomendado para vacunar a los pollitos de un día es de unos 150 μm. Los tamaños de gota más pequeños aumentan el riesgo de reacción postvacunal. Los tamaños de gota más grandes dificultan la focalización en las vías respiratorias superiores para una respuesta inmunitaria óptima.

El tamaño de las gotas viene definido por dos parámetros principales: el tipo de boquilla y la presión del aire. El control de la presión del aire es algo relativamente fácil de manejar, la mayoría de los pulverizadores de incubación actuales utilizan un simple regulador de presión. Sin embargo, no todas las tecnologías de boquillas producen gotas uniformes del tamaño adecuado. Sólo las boquillas planas pueden garantizarlo. Las boquillas cónicas generan un importante solapamiento de las gotas y, por tanto, variaciones en su tamaño.

Figura 1. Homogeneidad del tamaño de la gota de la boquilla plana. Figura 2. Homogeneidad del tamaño de la gota de la boquilla cónica

Figura 1. Homogeneidad del tamaño de la gota de la boquilla plana. Figura 2. Homogeneidad del tamaño de la gota de la boquilla cónica.

3. No hay impacto en la distribución de los pollos

El funcionamiento de muchos de los pulverizadores de vacunación actualmente disponibles podría afectar a la distribución de los pollitos de un día dentro de la caja. Por ejemplo, las paradas repentinas del transportador automático antes de que la caja entre en el pulverizador podrían causar una distribución desigual de los pollitos en la misma.

En otros casos, la manipulación manual de las cajas es demasiado brusca. La manipulación manual de las cajas debe ser suave. La distribución desigual de los pollitos en la barquilla podría causar el desperdicio de vacunas (vacuna en áreas sin pollitos) y la entrega deficiente de vacunas (aves que reciben menos vacuna de la necesaria). Evitar el desperdicio de vacunas y suministrar la dosis correcta de vacuna a cada pollito puede lograrse utilizando pulverizadores automáticos en línea bien diseñados.

4. Un volumen constante

El volumen de vacuna pulverizado en cada caja debe ser consistente. El volumen de la vacuna puede ser controlado por dos tipos de sistemas. Algunas pulverizadoras antiguas utilizan un sistema de vacuna presurizado. Desgraciadamente, estos sistemas son susceptibles a las variaciones de presión de aire que se producen dentro del sistema principal de suministro de aire de la incubadora. Se pueden observar variaciones en el volumen de la vacuna de hasta +/-50% del volumen deseado.

Más recientemente, los pulverizadores utilizan un sistema más fiable que consiste en una jeringa, estableciendo así, un volumen preciso. Normalmente, se acciona mediante un pistón neumático, lo que permite controlar directamente el volumen de vacuna suministrado a cada caja con variaciones casi inapreciables.

Vacunación por spray en la incubadora

Selección de la tecnología de los equipos de pulverización: ¿cuál de ellos?

Los equipos de pulverización de las incubadoras pueden clasificarse en 3 tipos:

Cabinas de pulverización manual

Estos pulverizadores son más adecuados para las incubadoras pequeñas (<200k pollitos por semana). Las cajas se colocan manualmente y se mantienen en la zona de pulverización. Una vez detectada la caja, se aplica el spray a través de 2 a 4 boquillas cónicas. La calidad de la vacunación depende totalmente de la manipulación por parte del operario, ya que la caja debe colocarse suavemente, y no puede retirarse antes de que se complete el ciclo de pulverización. Como se ha mencionado anteriormente, estas boquillas cónicas no garantizan una cobertura óptima de las barquillas ni la homogeneidad de las gotas.

Cabinas stop & go

Estos pulverizadores son más adecuados para las incubadoras de tamaño medio (200-500k pollitos por semana). Se integran en una línea de transporte automática. La mayoría de las veces se instalan después de la contadora de pollitos. Una vez allí, la caja se para con un bloqueador neumático y, a continuación, se rocía con entre 2 y 4 boquillas cónicas. Finalmente, los bloqueadores liberan la caja. Las cabinas «stop and go» sufren los mismos inconvenientes que las cabinas de pulverización manual debido al uso de boquillas cónicas. Además, la mayoría de las veces, la distribución del pollito en la barquilla se ve afectada negativamente por la detención brusca de la misma antes de la pulverización.

Pulverización en línea

Esta última categoría de pulverizadores ofrece la mejor calidad de vacunación. Se instalan sobre la cinta de transporte justo después de la contadora de pollitos, o como equipo independiente. Son muy adecuados para las incubadoras medianas y grandes. La caja no se detiene, por lo que no hay pérdida de tiempo y la distribución de los pollitos en la caja no se ve afectada. El movimiento continuo de la caja permite el uso de boquillas planas: 100% de cobertura y perfecta homogeneidad de las gotas. Además, con el Desvac IN LINE SPRAY, un dispositivo puede rociar dos líneas de transporte simultáneamente, gracias a un sistema de doble brazo independiente.

La cobertura, la uniformidad del tamaño de las gotas, la distribución de los pollitos y el control del volumen son factores críticos para la correcta administración de las vacunas IB mediante spray. Estos 4 factores para el éxito deben ser dominados y controlados durante todo el proceso de vacunación.

Actualmente, sólo el pulverizador Ceva Desvac In Line puede proporcionar la mejor calidad de vacunación con la mejor protección de IB. La supervisión y el mantenimiento regular son necesarios para ejecutar una vacunación adecuada. Por ello, la supervisión de la vacunación en la incubadora, como el programa C.H.I.C.K., es un factor clave de éxito para garantizar la calidad de la vacunación por spray.

Ceva Salud Animal se alinea con la salud y la sostenibilidad avícola en el Día Mundial del Pollo

Ceva Salud Animal se alinea con la salud y la sostenibilidad avícola en el Día Mundial del Pollo

El Día Mundial del Pollo se celebró por primera vez el 10 de mayo de 2012, impulsado por el International Poultry Council (IPC).

Desde entonces, se toma esa fecha para recordar anualmente la importancia de esta fuente nutritiva, la carne de pollo, que es una alternativa al suministro mundial de proteínas.

Ceva Salud Animal se une al Día Mundial del Pollo, ya que con sus soluciones innovadoras contribuye a que las aves crezcan sanas y saludable, como su clara apuesta por mejorar la vacunación en gallinas ponedoras.

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